電子レンジのオススメ　ヘルシオ AX-HC2

こんにちわ。何でもコンサルタントのmichyです。今日はなんとお二人から同じような依頼が参りました。ご紹介する商品も同じ商品になりますので、１エントリでまとめて答えさせていただきます。
まずは、ペンネームhideakiさんからのご依頼です。もう７〜８年使ってきた電子レンジ（オーブン機能ナシ）を引っ越しを機に買い替えたい、とのことです。共働きなので、平日はパッと作ることや外食が多いものの、休日は一からお料理をされているとのことです。また、奥様のご要望は「茶碗蒸しとパンがおいしくできること」、hideakiさんからのご要望は「手入れが簡単なこと」です。
次は西村さんからご依頼です。共働きの奥様が「これから頑張ろう」と自分を鼓舞するために、電子レンジを買い替えたいとのこと。料理がご趣味の奥様で、旦那様のためにおいしい肉料理や魚料理やその他を作りたいとのことです。
簡単に手入れし、簡単な調理もできるんだけど、きちんとお料理することもあるので、そういうお料理がおいしくできて、「料理が楽しい！」となるような、電子レンジのような調理器具、ということで承りました。

Sharp ヘルシオ AX-HC2
[オフィシャルページ]

そんなお二人にオススメなのがシャープのヘルシオ AX-HC2です。
実は、ヘルシオは電子レンジでも、オーブンレンジでもなく、「ウォーターオーブン」という加熱水蒸気で調理する調理器具なのですが、もちろん普通の電子レンジ、オーブン、レンジ機能もついていますし、「おいしい料理をする調理器具」という目的には一番かなっていると思います。
お値段は約6万円と競合他社の約4万円というお値段に比べると少し高いのですが、それはやはりそれなりの価値があるからです。競合他社も似たような製品を出していますが、加熱水蒸気だけで調理できるのはヘルシオだけになります。
そもそも電子レンジは「どうしてレンジで料理できるんだ研究室 」にもあるように、食品にマイクロ波をあて、食品の中にある水分子を運動させることによって加熱しています。だから、どうしても乾燥してしまいますし、酸化によってビタミンCなどがうしなわれてしまいます。下ごしらえに電子レンジを使うのは便利ですが、栄養素が落ちてしまっている、という面もあります。
一方、ヘルシオは水蒸気をさらに加熱した気体によって調します。中から酸素を追い出して水分子で埋めますので、酸化をおさえた調理ができビタミンCなどを失うことがありません。また、水で調理しているので、「乾燥する」ということもなく、むしろふっくら仕上がります。hideakiさんの奥様ご要望の「茶碗蒸し」などの蒸し物は得意中の得意です。てんぷら、お魚やお肉ならついでに油やお塩も落としてヘルシーに仕上がります。また、水蒸気と一見関係なさそうなパンについても掲示板などの情報を確認してみましたが、パンも問題なくふっくらおいしくつくれるようです。ウォーターオーブンは業務用オーブンなどでも使われているプロの技術です。
他社の製品は「あわせ技」というと響きがいいですが、水だけで調理することができないので、なんとレンジ機能やオーブン機能を一緒にあわせて、水蒸気というより水分をぷっしゅとあげることによって、なんとか潤いを保たせようとしているだけになります。例えるなら、普通にレンジでチンするときに、乾燥しちゃうので、最初にちょっと水にぬらしておくといい、みたいなそういう感じです。
なんとか対抗しようと躍起になっているのは調理時間にも現れていて、kakaku.comの掲示板の情報によると、クックブックを見比べてみると、ヘルシオの調理時間が一番短いようです。
他にも、ウォーターオーブンなのでレトルト製品のレトルトパックのままの温め、煮込み料理、ゆで卵、ゆで野菜、焼き芋や焼きリンゴ、焼き豚などなど数々の「こ、こんなものができるなんて！」ということができるようです。
詳しくはクックブック[pdf]をご覧ください。
また、セットメニューという概念があって、どういう原理なのか不明なのですが、異なるメニューを同時に調理できるんです。朝のモーニングセットにトースト、卵焼き、ベーコンのセットが一気に作れてしまいます。朝はヘルシオがお家のシェフです。
こんなに素晴らしいウォーターオーブン機能ですが、それだけですべてができるかというとそうでもなく、市販の冷凍食品なんかは「電子レンジで何分」とか書いてあって、ウォーターオーブンのことなんて考慮してくれなくて、何分くらいやったらちょうどいいのか分からないし、そもそもミルクなんて水物は温められるの！というときのために、第二世代のヘルシオから電子レンジ機能も整備されました。ワット数は選択可能で、コンビニなどで使われている1000WまでOKです。手動設定すれば普通のオーブンやレンジ機能も使えますので、普通のオーブンレンジにできることはほぼできるかと思います。
また、操作性も問題なく、現物をみたユーザーインフェースフェチの夫によると、「キミにも使えるくらい簡単やったてボタンが少なくてピピって選んでいくだけで何でもできる」ということらしいです。また、レンジの機能には何も関係ありませんが、「さすがシャープだけあって液晶はキレイだった」ということらしいです。
難点としては、水で調理しているので、調理後に庫内にお水が少し出てしまうことがあげられるようですが、「蒸し」機能でなければ、ふきんやキッチンペーパーでさっとふけばいい程度のようです。むしろ、「毎回水蒸気で掃除されているので、汚れがこびりつかなくて手入れが楽」なのではないかと思います。お皿もフッ素加工なのでお手入れは楽なようですし、ウォーターオーブンなので上にアルミホイルをのせて調理すると後の手入れが簡単だったりするようです。
その他、水蒸気で調理するので、設置のために上部に30cmの余裕が必要になります。なお、同じヘルシオで20LのAX-HT2もありますが、「置き場所がない！」などの特段の事情がなければ、後々のことも考えて容量の多いファミリータイプ26Lのものがオススメです。詳しいサイズ等は「特徴・仕様」をご覧ください。
それでは、お二人様、お気に召したらお買い上げくださいませ〜。「普通の電子レンジがいい」「分からないことがあるんだけど」などのご要望、ご質問などがありましたらお気軽にどうぞ！
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