お米のマメ知識
Posted by michy on 12月 8, 2006 in 妄想、バトン、思いつき
お米を作っている父から教えてもらったマメ知識です。メモ代わりです。
・精米してから一ヶ月以上経つとかなり味が劣化する
・精米してなくても熱でお米の味は劣化する
最近、ご飯が美味しくないなあー、と思ったら暑い夏を超した古米なうえに精米してもらってから三ヶ月ほど過ぎてました。そりゃ、美味しくないよ…。
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新米が届いたので食べたら味が全然違いました〜。